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蛋挞的前世:心灵手巧的修女发明

蛋挞距今已有200年历史，它起源于里斯本贝伦区的热罗尼姆斯修道院，相传是修道院中的修女们发明的。

为什么会发明这道甜点呢？

原来，当时修道院里的修女，会拿蛋白来替洗涤完衣物上浆，为了不浪费剩下的蛋黄，正好拿来做酥皮和甜点，心灵手巧的她们，发明了这种小巧可爱的点心。

到了1834年，因为动荡的局势，修道院在1834年被迫关闭时，蛋挞的食谱被卖给了贝伦糕饼坊的店主。

热罗尼姆斯修道院

热罗尼姆斯修道院

目前，这间古老的修道院已被联合国教科文组织列为世界遗产，而蛋挞也同样流传到了全世界。