在家制作巧克力棒

巧克力棒

今天我们就来一款好看又好吃的巧克力棒，做法超级简单，饼干裹上巧克力就大功告成了。

材料

份量：12根

饼干：

低筋面粉 70g

细砂糖 10g

黄油 20g

牛奶 20g

装饰：

黑巧克力 适量

白巧克力 适量

芒果干 适量

冻干草莓 适量

可可脆片 适量

巧克力珠 适量

巧克力棒制作过程

1.黄油提前在室温下软化至可以用手指轻松戳穿的程度。

2.将70g低筋面粉先过筛一次，可以消除面粉的结块。

3.加10g细砂糖然后搅拌均匀。

4.加入20g软化好的黄油，用刮刀切拌和压拌至黄油被面粉吸收成酥粒状。

5.然后加20g室温牛奶，将面团揉匀。

6.面团盖保鲜膜，放入冰箱松弛20分钟。

7.将面团撑开成厚度0.7厘米，宽度10厘米的矩形饼皮。

8.用刀将饼皮按0.7厘米间隔，切成胚条。

9.将饼干胚条放入垫了油布的烤盘中，送入提前预热好的烤箱中层，上下火170℃烤15分钟左右。

10.将冻干草莓和芒果干切碎，再准备一些可可脆片和巧克力珠。

11.取适量黑巧克力（可可固形物54.5%）和白巧克力（可可固形物33%），放入裱花袋内，浸入60℃温水里，让巧克力融化。可以用手捏一捏裱花袋，加快巧克力融化。

12.融化后的巧克力，放置到室温28℃，即可将烤好的饼干条伸入裱花袋里，沾满2/3长度即可

13.然后将准备好的芒果干、冻干草莓碎、可可脆片、巧克力珠点缀到饼干巧克力上即可。

14.好看的巧克力棒就做好了。